ESTER'S KITCHEN

Que se passe-t-il dans ma cuisine ?

21 mars 2005

Plats qui réchauffent, épisode 2 : la blanquette de veau

Il ne neige plus sur Paris mais j'accuse un retard dans mes posts... Après tout, ces recettes serviront l'hiver prochain, autant en profiter ! Comme je l'ai déjà écrit, ma maman en cuisine a un instrument fétiche : la cocotte-minute. Quand je suis arrivée à Paris dans un foyer de jeunes filles, sur 150 filles je peux me vanter à avoir été la seule à en posséder une : elle m'a rendu de grands services de par sa contenance, c'était la plus grande casserole disponible pour faire cuire des pâtes pour 8. Sa fonction... [Lire la suite]
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