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ESTER'S KITCHEN
30 décembre 2005

Purple rain : chou-rave Azur Star et radis géant rose et blanc

Purple rain : chou-rave Azur Star et radis géant rose et blanc
Pour finir la série consacrée aux Légumes de Joël il reste au fond du panier un chou-rave violet foncé et deux gros radis blanc tout ronds. Le chou-rave, dans le bouquin, c’est Alain Pégouret qui se le farcit (oui, ça peut aussi se farcir), ça donne :...
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21 décembre 2005

Prise au Piège

Un message très bref pour vous signaler l'excellentissime documentaire sur Jean-François Piège diffusé hier soir sur France 5 : " Jean-François Piège, Histoires de cuisine" de Bruno Sevaistre. J'ai passé la soirée à pousser des petits cris de joie devant...
20 décembre 2005

Blog Appétit n°6 : champignons sauvages à l'huile, copyright Michel Payany

Au mot "champignons", mon esprit pense toujours aux deux mêmes choses : Sacha Guitry et et mon père (qui comme le disait Sacha, avait raison). Parfois, je pense à la chanson de Billy Ze Kick, mais c'est plus rare. Sacha Guitry, à cause du début des Mémoires...
17 décembre 2005

Chou-fleur violet artistique (et sa sauce aux herbes)

Chou-fleur violet artistique (et sa sauce aux herbes)
La recette de Pierre Gagnaire dans Les Légumes de Joël ! : « Tranche de chou-fleur violet graffiti, œuf Hervé This cuisiné, sirop d’agrume, menthe fraîche, coriandre en feuilles et poivre à queue ». Bon, on est mardi soir, je suis rentrée fourbue de mon...
14 décembre 2005

Carottes technicolor

Carottes technicolor
J'ai eu le coup de foudre pour les carottes de Joël. Il y en a pour tous les goûts : des blanches à col vert, des jaunes pâles, et des extraordinaires violettes. Malheureusement dans le bouquin, ils ne parlent que des célèbres carottes crayon, l’interprétation...
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9 décembre 2005

Retour du marché de l'Alma

Retour du marché de l'Alma
Suite de l'épisode précédent... Grâce à une jeune, belle, intelligente mais fatiguée blogueuse, nous étions sous la neige sur le Parvis du Trocadéro il y a quelques semaines. Direction le Palais de Tokyo pour le brunch (ce qu'on y a mangé était correct...
6 décembre 2005

Fan de Joël

Fan de Joël
Comme je le révélais au tout début de ce blog, j’ai habité dans le XVIème. Un pur hasard. Je déprimais de ne rien trouver de sympa pour faire les courses dans le quartier (à part le Monop’ de George V, mais faut pas pousser !) lorsqu’un samedi, je tombais...
1 décembre 2005

10 révélations culinaires

Plus personne ne m'invite à répondre aux questionnaires, vu que j'ai oublié d'en répondre à un gentil paquet (désolée Mercotte), alors tant pis, je vous inflige quand même mes réponses... parce que j'ai bien rigolé en vous le préparant ! 1. Enfant, mon...
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