ESTER'S KITCHEN

Que se passe-t-il dans ma cuisine ?

20 décembre 2006

Scorsonère mon ami tombé dans une marmite de fusion-food... la fin de la saga des légumes oubliés

Longtemps j'ai cru que le salsifis poussait dans des boîtes uniquement (voire des bocaux). Son goût de carotte javélisée, voire anémique, ne m'inspirait pas grand chose (comme dit Desproge de l'endive, "sa saveur rappelle à l'amnésique qu'il a tout oublié"). A part un recul très net et une grimace de dégoût.Et un jour, j'ai trouvé des cannes à sucre noires de terre chez le marchand de légumes... Mais qu'est-ce que c'est donc que ce truc ? Photo Aprifel - Le truc tout moche devant, c'est ça ! Des salsifis frais, pardi !... [Lire la suite]
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15 décembre 2006

Que faire avec de l'huile d'amandons de pruneaux ? la saga des légumes-racines snobs continue !

Il y a fort longtemps, deux ans maintenant, je m'étais lancé dans le très drôle Google Wish. Il s'agit de regarder dans les requêtes des internautes qui sont arrivés sur votre site et de sélectionner ce qui vous semble...le plus drôle, le plus sympa, le plus éloigné de votre sujet, et de finalement lui consacrer un message, pour que le prochain qui fasse la même requête dans Google et qui tombe sur votre blog soit finalement satisfait. C'est mon côté "baguette magique", n'oublions pas que j'ai (quand même) un prénom de fée... [Lire la suite]
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11 décembre 2006

Chérie, il y a des rats qui cuisent dans ta casserole... ou mon repentir sur le cerfeuil tubéreux

Il y a fort longtemps, j'avais frimé avec mes belles racines que mon célèbre frutivendeur m'avait vendu comme étant du cerfeuil tubéreux (alors que je leur trouvais une gueule de panais). J'en ai tiré des conclusions hâtives, et un an après, je peux le dire : je me suis trompée, j'ai pris du PERSIL tubéreux pour du CERFEUIL tubéreux. Résumons. La racine de persil et le panais ont de grandes ressemblances (racines blanches) ; alors que le cerfeuil tubéreux, lui, franchement, ne ressemble pas à grand chose, la preuve : ... [Lire la suite]
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