01 avril 2006
Que faire avec des flocons d'avoine trop mous ? ou le petit-déjeuner très body body...
Comme beaucoup, j'ai plein de choses géniales dans les placards de ma cuisine, mais parfois, elles sédimentent et resurgissent à l'occasion d'un grand nettoyage de printemps pré-déménagement (eh oui !!!).
Je suis donc retombée sur une grande boîte en métal qui abritait des restes de ce qui fut mon petit-déjeuner pendant quelques mois : un mélange de flocons d'avoine bio, de flocons 5 céréales bio, et d'un peu de levure de bière et de germe de blé. Très diététique, tout ça. Mais malgré la boîte en fer, terriblement ramolli, et pourtant bon au goût.
Pas envie de flapjack, et faire une recette avec un ingrédient borderline donne souvent des résultats...forcément border eux aussi. Que faire de ces pauvres flocons ?
N'écoutant que mon courage, j'ai rapidement passé les restes céréaliers au petit Mixer (type Valentin, qui hache souvent la persillade ou le jambon de Bébé), ajouté une goutte d'huile essentielle adaptée (j'ai opté pour du citron), puis stocké dans mon pot d'exfoliant habituel, lavé, rincé, séché, désétiquetté.
Sous la douche, hop, utilisation immédiate : une fois trempée, utilisez soit en ajoutant un peu de votre gel-douche habituel, soit directement à pleine poignée sur votre petit corps musclé de rêve bref sur vous.
Bilan : une peau douce, aussi bien exfoliée qu'avec du LorTruc ; un cosmétique bio, dégradable et vraiment pas cher.
Un placard de cuisine allégé. Un nom tout trouvé, le petit déjeuner pour le corps (tiens, je devrais ajouter du miel dans la recette...)
Seul inconvénient, le bac à douche est un peu plus difficile à nettoyer... mais qu'est-ce que j'ai les fesses les genoux douxces depuis !
Mise à jour du 1er mai : la douche a été bouchée, et pas que par des cheveux, une substance bizarre et collante ayant été trouvée par Bricol'Boy. Donc, soit je vais me gommer dans une bassine, soit je retourne à mon LorTruc, soit on déménage pour boucher une autre douche ? Allez, dernière solution, mais je crois que mon gommage va devoir être testé ailleurs ! N'empêche, ce n'était pas une blague, c'est vraiment efficace pour faire la peau douce...et aussi pour boucher les canalisations !
16 juillet 2005
Que cuisiner avec un reste de poulet rôti ? (2/2)
Vous apprécierez la télécommande qui traîne à droite de la photo :
Ben oui, les minutes sont comptées pour s'informer, faut bien regarder un peu LCI pour ne pas vivre dans sa bulle...
Entre deux tétées, changement de couche et crise de coliques du nourrison (si vous avez des trucs...je suis preneuse) on ne se laisse pas abattre, et pendant que Bricol'Boy baigne Junior, j'essaie de bricoler un souper en 10 à 15 mn. Ca nécessite un peu d'organisation et d'anticipation intellectuelle lors de la sieste, mais ça nous permet de nous nourrir correctement, et quand on allaite, n'est-ce pas, on a quand même un peu besoin d'énergie (et de pas utiliser trop d'oignon par exemple) !
Donc, je vous avais promis un deuxième épisode de "comment-accomoder-le-reste-de-poulet-rôti-du-déjeuner", et en attendant le dernier "boire" du soir, comme le dit Martine de Banlieusardises, j'ai le temps de vous l'écrire !
Chaud-froid de poulet au riz et aux champignons de Paris, sauce crème à l'estragon
NDLR : plus le plat est composé de restes et de fond de placard, plus son nom doit être pompeux
Pour 2 nouveaux parents fatigués mais heureux
- 2 morceaux de poulet rôti (n'importe quel morceau)
- 300 g de champignons de Paris (frais ou surgelés, pas de complexes)
- 1 bouquet d'estragon
- 10 cl de crème liquide (allégée, pour les fesses de la maman)
- 1 échalote
- 120 g de riz long grain (les féculents favorisent la lactation)
Peler et hacher l'échalote.
Enlever la peau du poulet, désossez le si nécessaire, couper en bouchées.
Rincer et peler les champignons de Paris, les couper en lamelles.
Faire dorer l'échalote, y ajouter les champignons, faire revenir 5 mn. Jetez l'eau de cuisson rendue.
Ajouter le poulet, laisser chauffer 2 mn.
Ajouter alors la crème et l'estragon coupé aux ciseaux.
Laisser mijoter à feu très doux quelques minutes, le temps de sortir les assiettes, et de faire cuire le riz.
Faire cuire le riz comme d'hab' et comme écrit sur le paquet -sauf si vous l'aimez collant.
Saler, poivrer le poulet à la crème et à l'estragon.
Faire un joli lit de riz au fond d'un grand bol, y verser le poulet par-dessus.
Servir et manger chaud... ou très tiède... si Bébé s'est réveillé avant la fin du repas !
Dans le même genre, vous pouvez également essayer ma soupe de poulet à la kabocha, qui permet de recycler aussi un peu de poulet.
Ou mieux encore, faites rôtir un poulet à la manière d'Estelle, et débrouillez-vous pour avoir des restes pour tester tout ça !
08 juillet 2005
Quoi cuisiner avec un reste de poulet rôti (1/2)
Forcément, avec un nouveau-né à la maison, les visiteurs ont défilé pour admirer la petite merveille (je suis modeste, non ? enfin, comme toutes les nouvelles mamans...).
Si la plupart sont venus pour le thé/l'apéro, ce qui limite fortement les préparatifs (une bouilloire, un paquet de biscuits sucrés / penser à mettre des glacons au freezer pour le pastis, sortir acheter des biscuits apéro au Franprix), quelques hôtes très spéciaux (traduisez : de la famille) ont mérité plus d'égard et le temps d'un déjeuner.
C'est ainsi que la famille
de Bricol'Boy a mangé un poulet rôti, sorti tout prêt de la rotissoire
de la rue Cadet, accompagné de salade et de pommes de terre sautées. Et
pour la première fois de ma vie, j'ai servi des patates sautées
surgelées à des invités.
C'était chouette, je recommencerai tiens, j'ai quand même ajouté du persil maison.
Heureusement que Belle-Maman avait apporté le dessert : une tarte à rhubarbe de folie, taille maxi, dont on s'est repus jusqu'au lendemain. Elle a le chic pour soutenir le moral des troupes non ? Quand je vous avais dit qu'elle était super, et pas qu'au niveau de la rhubarbe ;-))
Bon, mais une fois la table pliée, le lave-vaisselle rempli, la cuisine débeyrouthisée, force était de constater qu'il restait l'équivalent d'un petit poulet rôti. Et que faire avec ???? De simple, rapide, et équilibré (je préfère ne pas dire combien de kilos post-bébé me restent sur les hanches...)
J'ai donc opté pour une omelette de poulet aux pommes de terre et à l'estragon : oui, il restait aussi quelques cuillères de patates, fallait pas gâcher.
En même temps, c'est un plat qui réunit parent et enfant, quelque part, je fais dans le symbolique : on a bien l'oeuf et la poule ici, et en l'occurence, on peut répondre que c'était la poule qui était la première, puisqu'il restait du poulet dans le frigo!!!!
Avec tout ça, il restait ENCORE du poulet !!!
La suite des restes, au prochain épisode... dès que Jr fait une pause...
Omelette au poulet, pommes de terre et estragon
Pour 2 affamés, en plat unique
200 g de reste de poulet froid, sans la peau, coupé en dés
100 g de patates sautées
3 oeufs
3 cuillères à soupe de crème liquide légère
3 branches d'estragon ciselé
Sel, poivre, une pincée de piment d'espelette
Mélanger ensemble dans un saladier les pommes de terre et le poulet. Ajouter l'estragon ciselé.
Casser
par dessus les oeufs, bien mélanger à la fourchette sans trop faire
mousser, ajouter la crème puis sel, poivre, piment d'espelette.
Faire
chauffer une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive et y verser la
préparation, cuire comme à votre habitude, selon que vous l'aimez
baveuse, bien cuite, voire brulée.