09 janvier 2006
Le Gourmet Solitaire
Noël passé, les papiers froissés... Nous voici revenus de nos séjours familiaux, et de retour au boulot.
Dans les multiples cadeaux gourmands dont je fus gratifiée (casseroles et mezza luna dont je rêvais, de la sorte j'ai un point commun avec Nigella), il y en a un qui m'a tenu compagnie dans le TGV : un manga, Le Gourmet Solitaire de Jirô Taniguchi et Masayuki Kusumi.
En 18 chapitres, 18 plats, un aperçu percutant, drôle et un peu mélancolique de la cuisine japonaise, de toutes les cuisines japonaises devrais-je écrire. Plats à emporter, desserts aux haricots, petites brioches vapeur, plateau-repas dévorés dans le train, saucisses viennoises au curry (hum, je ne tiens pas à y goûter), nouilles udon, sandwich au porc pané : de la cuisine quotidienne, toujours dans des lieux divers, dans Tokyo et sa banlieue. Le héros mange dans un espace-temps étrange, flottant, plein de souvenirs, avec un plaisir certain et un détail méticuleux...
Seule constante : le héros trouve toujours qu'il a trop mangé !
Les notes qui accompagnent chaque chapitre sont particulièrement explicites et adaptées, montrant à chaque fois un aspect peu connu de la cuisine japonaise.
Bref, un vrai coup de coeur, pour moins de 10 euros.
En relisant un peu les messages depuis août 04, je me rends compte que j'ai peu parlé de livres, qu'ils soient à déguster physiquement ou intellectuellement.
Bonne résolution 2006 : mélanger plus les mots aux mets, parce que j'aime finalement manger autant avec ma tête qu'avec ma bouche, et ne plus se limiter aux nourritures terrestres....
<A venir : le top 5, une bonne recette de soupe, et des bonnes adresses marseillaises>
Le Gourmet Solitaire
Jirô Taniguchi et Masayuki Kusumi
Casterman
13 octobre 2004
Délice, sans amour ni orgue...
Le premier numéro de la revue Délice est disponible en kiosque depuis samedi.
Ce que j'ai aimé :
- la couverture et les accroches de couverture,
- les photos, relativement intéressantes et un peu originales,
- le cahier en anglais à la fin (un peu Nova dans l'idée mais bon...),
- en fait, ce que j'ai préféré, c'est le sous-titre de la couv' : "Cuisiner rend heureux"
Ce que je n'ai pas du tout aimé :
- Le prix : 5 euros quand même !
- Le papier, parce que pour 5 euros, on s'attend à avoir plus beau, moins cheap,
- Le positionnement un peu bâtard entre art de vivre et gastronomie,
- La maquette globalement confuse, avec un repérage difficile (OK, je suis assez difficile sur ce point là),
- Un petit hiatus éditorial bien énervant : l'article sur les cours de cuisine mentionne celui de Alba Pezone (qui a l'air très bien au demeurant) et ô surprise ! celle-ci a signé plusieurs articles (d'ailleurs les mieux écrits du magazine) dans ce même numéro... Une mention du genre "Notre collaboratrice Alba Pezone fait également..." aurait été le bienvenu, sinon cela a un parfum de publi-reportage déguisé qui me hérisse, et rend méfiant quant aux autres articles...
- Les perles du supplément "Vin au féminin" (Scally,
si tu le veux, je te l'envoie...), je ne résiste pas au plaisir de vous
en citer une : "(à propos des femmes exercant des métiers du vin) Cet engagement n'est plus perçu comme une transgression : elle doit être comprise comme une évolution logique des moeurs. Il ne semble pas, en outre, que ces femmes aient eu à ferrailler contre l'hydre sexiste". Ou encore : "(...) La question de la féminité du vin reste posée. Il faudrait que ces femmes fassent un vin qui leur ressemble, ce qui n'est pas toujours le cas."
En même temps, je reconnais que le sujet est difficile à traiter... mais le voir partout commence à m'énerver, ça me fait penser au port du pantalon autorisé aux femmes : maintenant, en plus, elles peuvent boire du vin, et en acheter ! Il faut bien les séduire, vu la perte de vitesse du marché...
A vous de voir ! Mais pour 5 euros, vous avez : une
grande soupe Cojean, 2 Librio et demi, 2 expressos à Paris, 1 kilo de
cacahuètes, du tip top chocolat, un paquet de clopes... autant de
petites choses qui devraient vous apporter plus de plaisir.