ESTER'S KITCHEN

8 janvier 2007

Beurre Bordier au sel fumé et cristaux de sel fumé gallois d'Anglesey

Bientôt, avec la loi anti-tabac, je ne pourrais même pas parler de quelque chose de "fumé" sans me faire censurer (comme le disait un lecteur de Télérama : "les enfants ne vont plus pouvoir chanter j'ai du bon tabac"). J'en profite donc pour faire coup...

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15 décembre 2006

Que faire avec de l'huile d'amandons de pruneaux ? la saga des légumes-racines snobs continue !

Il y a fort longtemps, deux ans maintenant, je m'étais lancé dans le très drôle Google Wish. Il s'agit de regarder dans les requêtes des internautes qui sont arrivés sur votre site et de sélectionner ce qui vous semble...le plus drôle, le plus sympa,...

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11 octobre 2006

La veille où Grenade fut prise, à sa belle un guerrier disait...(la grenade, épisode 1/2)

Grenade est à ma connaissance la seule ville qui ait le nom d'un fruit. Si Florence, selon Sartre, est la ville-fleur, Grenade est pour moi la ville-fruit, riche, rouge, juteuse et enivrante. Elle a longtemps fait partie de ces villes mythiques de mon...

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11 avril 2006

Cheese cake français...vu par les Japonais, et coming-out spécial fruits et légumes

Au boulot, il nous arrive des choses bizarres parfois, et même, des choses que l'on doit manger. La semaine dernière, un diététicien a été interviewé par la télévision japonaise, à propos du citron.Fort gentillement, l'équipe lui avait ramené le must...

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9 novembre 2005

Le temps de tuer un âne à coup de figues

C'est à peu près le temps qu'il m'aura fallu pour écrire cet article. [Virgile est en effet un joyeux bambin de 4 mois maintenant mais qui ne s'endort pas avant très tard le soir -genre minuit ou une heure du matin. Heures de la soirée où d'habitude je...

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21 mai 2005

Ca ne manque pas de sel...

J'ai toujours cru que le sel venait de la mer. Quelle ne fut pas ma surprise en découvrant l'existence de mine de sel donc du fait que le sel ne sortait pas uniquement de la mer !!! Dire qu'en plus, mon père est géologue... Déjà, toute maison qui se respecte...

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17 mai 2005

Il est revenu, le temps des cerises

Ce n'est pas un appel à la Révolution, un hommage à la Commune ou une incitation à voter oui ou non pour le Référendum sur la Constitution Européenne (je dirais juste : allez voter). C'est juste le constat d'un week-end en Provence : nous avons pu manger...

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6 mars 2005

Un fruit qui porte bien son nom, le ugli.

Chéri m'a ramené du marchand de légumes un agrume inconnu pour tous deux. Rond, un peu cabossé, vert teinté de jaune, assez lourd, d'une taille entre l'orange et le pamplemousse. Heureusement, grâce à l'étiquette, nous apprîmes qu'il s'agissait d'un ugli...

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30 octobre 2004

Beurre d'amandes

Une amie m'avait parlé avec délices de son petit déjeuner : une tartine de beurre d'amandes bio, sans sucre ajouté... Grande fan d'amandes douces, cela m'avait tout de suite intriguée et elle y a pensé en m'invitant à petit-déjeuner (je m'y suis régalé...

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9 octobre 2004

Les nonnettes bruxelloises

Jusqu'à mercredi, les nonnettes étaient pour moi de délicieux pains d'épices fourrés à la marmelade d'orange ou d'abricots, parfois au miel, dans tous les cas glacés au sucre, fondants et sucrés (en voici une recette). Acessoirement, c'étaient aussi le...

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