Prise au Piège

Un message très bref pour vous signaler l'excellentissime documentaire sur Jean-François Piège diffusé hier soir sur France 5 : "Jean-François Piège, Histoires de cuisine" de Bruno Sevaistre.

J'ai passé la soirée à pousser des petits cris de joie devant tant d'intelligence gastronomique et culinaire. La discussion devant les carottes de Joël Thiebault valait son pesant de cacahuètes (oui, les mêmes carottes que celles ici photographiées), et un chef étoilé qui voyage en rigolant dans le coffre d'une 4L, ca ne court pas les rues. C'était un beau portrait de cuisine et de cuisinier. D'une humilité belle et touchante devant le produit, et bon, un cuisinier qui dit juste "la seule chose que j'aimerais qu'on dise de ma cuisine, c'est qu'elle est bonne, c'est tout", il a vraiment à mes modestes yeux tout compris.

Pour être exacte, je suis allée 2 fois aux Ambassadeurs, et c'était au-delà des mots, tellement privé, intime et une belle expérience, que je n'ai pu me résoudre à l'écrire sur ce blog. Mais j'attends avec impatience la sortie d'un livre qui serait 100% sien, bien qu'il ait énormément contribué au Grand Livre de Cuisine de Ducasse.

Si vous voulez vérifier la véracité de mes dires, ce documentaire est rediffusé le 26 à 17h25 : tous à vos magnétos, vous n'avez plus d'excuses !

Comments

[marion]

c'est génial de t'avoir rencontrée, merci pour les pistes et bons conseils, je te tiens au courant...

[marion2lunes]

Merci Esterelle, grâce à toi j'ai passé un excellent moment ! Quelle belle leçon que donne ce Jean François Piège : voilà un chef qui pense avant tout "produits" et "plaisir" (et non pas à la course aux décorations en tout genre ). J'ai adoré le moment où il parle de sa décision de devenir cuisinier et celui où il ne se laisse pas démonter devant Mr Ducasse. Un très beau documentaire.

[Casseroles2Nawal]

Joyeux Noël et très Bonnes Fêtes de fin d'Année ! Nawal.

[Christie]

coucou Ester, tu n'as jamais pensé à créer une boîte de cours de cuisine ? à mon avis, tu serais super bonne, et le marché a l'air porteur..

[CelineCook]

Je suis également restée scotchée devant ce chef, qui vit et pense cuisine tout le temps! Du grand art vraiment! Il ne me reste plus qu'à aller aux Ambassadeurs pour goûter ce que j'ai vu!