Articles populaires – ESTER'S KITCHEN

8 juin 2005

Cours de cuisine chez Jean

Avant d'ouvrir ce blog, j'étais déjà aller dîner Chez Jean , et je dois dire que cela m'avait beaucoup plu. La cuisine y était d'une inventivité redoutable et surtout, on voyait que le chez, Benoît Bordier, s'amusait comme un petit fou. Bricol'boy avait...

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6 janvier 2005

E-NER-VEE !

Groumpf.... Je venais de passer 1h à peaufiner mon message sur le cours de cuisine à L'Atelier des Chefs, j'étais toute contente... J'ai validé et mon message n'est nulle part, même pas en brouillon... Je désespère vraiment là !!! Faut pas m'enerver en...

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17 août 2004

Début

On se croirait sur un album de Bjork... Le plus difficile est bien de commencer. Voilà mon projet : vous faire partager mes dernières expérimentations culinaires. Et parfois celles des autres (qui font l'honneur de m'inviter ou les malheureux restaurateurs...

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4 septembre 2004

Les blogueurs sont-ils des extravertis ?

Je ne pensais pas parler ici de mon occupation alimentaire (=vous l'avez compris, ce n'est malheureusement pas la cuisine...), mais une réunion hier m'a fourni une trop belle occasion. De par ma fonction, je rencontre souvent des consultants et grands...

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11 septembre 2004

Home made guimauve, part 1

Mes petites camarades de bureau m'ont taquiné la semaine dernière sur leur confiserie chérie : les oursons en chocolat. Vous savez, ces petites choses en guimauve chimique, trempées dans du chocolat au lait, ce qui les rend immangeables passé 25 degrés......

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14 septembre 2004

De gustibus

Vous ne me ferez pas manger de ... betterave : crue, cuite, même préparée par un grand chef, même délicatement émulsionnée en cappuccino, et même déguisée en sucre en poudre ! Chez moi, c'est sucre de canne, ma mamie disait toujours que celui de betterave...

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30 septembre 2004

Les femmes et les hommes ont-ils les mêmes papilles gustatives ? (article du Monde)

Pour compléter le débat de Pascale qui anime l'excellent C'est moi qui l'ai fait, je vous incite à lire cet article du Monde : "Dégustation comparée", ou tests à l'aveuglette avec des vins... complété par un exercice de style sur les accords mets-vins....

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5 octobre 2004

Conférence "Les Nouveaux Aliments"

Le Jeudi 28 octobre à 18h30 aura lieu une conférence "Les Nouveaux Aliments" à l'Amphithéâtre Abbé Grégoire, au Musée des Arts et Métiers à Paris. Présentée dans le cadre d'un cycle de conférences présenté par le journal La Recherche et le Conservatoire...

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7 octobre 2004

Les Français passent moins de temps à table, cuisiner devient un loisir (Le Monde)

Je vous signale un intéressant article du Monde paru hier soir sur l'alimentation des Français et son évolution. Jetez un oeil à l'infographie à gauche, vous y apprendrez que la consommation d'huile d'olive est passée de 47,6% en 1995 à 76,6% en 2004,...

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11 novembre 2004

Dell'Orto, un italien fort satisfaisant

En ce moment, je ne m'aventure guère loin des frontières de mon IXème arrondissement (deviendrai-je cocardière ?). Aussi, nous étions à la recherche la semaine dernière d'un resto encore inexploré pour fêter un petit quelque chose bien à nous. Nous avions...

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16 février 2005

La Coupole : mieux que mes préjugés

Pour commencer à fêter l'anniversaire de l'Homme (les festivités ont duré 5 jours... un vrai challenge dont vous avez déjà vu le vacherin) je l'ai invité à dîner à La Coupole. Nous étions rentrés cet été dans ce lieu mythique par pur hasard climatologique...

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13 février 2005

Eat in Paris, volume 1 : restaurants romantiques à Paris

Une fois n'est pas coutume, en regardant mes stats, j'ai pioché une requête qui m'a fait me souvenir que la Saint Valentin, c'est lundi : quelqu'un a cherché "restaurant romantique à Paris"... et est tombé ici... Ma foi, j'ai envie d'aider ce jeune amoureux...

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19 février 2005

Google wish : ma bonne résolution pour 2005, je l'ai !

C'est grâce au message de Christie et à un commentaire laissé sur son blog que j'ai découvert que mon message sur les restaurants romantiques à Paris était en fait un GOOGLE WISH. A savoir : répondre à une requête d'un internaute faite sur Google et restée...

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21 février 2005

Rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine (le quizz musical)

Puisque Madame "Croissant et Hamburger" me le demande, je m'exécute avec plaisir ! Quel est le nombre total de fichiers musicaux sur votre ordinateur ? Pas des masses ! En fait j'ai un nouveau Mac, je commence à peine à nourrir I-tunes avec mes disques...

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11 mars 2005

Google wish de mars

Comme promis, je vous propose de bûcher pour fin mars sur le sujet suivant : recette gâteau capuccino Cette requête a été tapée 3 fois durant le mois de février, mais franchement l'internaute a dû être malheureux en se pointant par ici... A nous de jouer...

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23 juin 2005

Intermède

Veuillez nous excuser pour cette interruption momentanée du service la la la la... La cuisinière de ce blog a en effet décidé de ne plus nourrir (pour l'instant) que son petit Virgile qui est né hier à 7h40. Le petit gigoteur et sa maman vont très bien...

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19 juillet 2005

Adieu lait, crème, yaourts...

Comme évoqué dans le message précédent, le Jeune Homme souffre de coliques du nourrisson : petits cris, rouge tomate, air désespéré après la tétée, cris et chouinements. En plus de la Calmosine, des massages du bedon, des ballades collés-serrés, des portages...

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3 septembre 2005

L'été en pente douce

Cet été a été un été très spécial (3 fois été en moins de 60 signes, je fais fort). Qu'ai-je fait, appris et découvert depuis le 21 juin ? qu'un petit garçon formidable, tout vif et tout mignon, pouvait vous apprendre beaucoup de choses à chaque instant...

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31 octobre 2005

Pâte à tarte magique (la Suisse n'est pas neutre)

La tarte salée est l'amie de la ménagère pressée : prête en 10 mn, cuite en 35 mn, permet de mettre plein de légumes dedans, supporte toutes les dérives de notre imagination -et de nos placards. Si la garniture est toujours marrante (bien que j'ai une...

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28 octobre 2005

Le poids des mots, le choc de pas'd'foto

J'ai plein de messages en mode brouillon qui traînent dans le back-office CanalBloguien : un truc sur des figues, un truc sur la brousse et les biquettes du Rove, encore un autre sur la pâte à tarte aux petits suisses... et je ne me décide à en publier...

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21 novembre 2005

La meilleure mozzarella de Paris -quoique, la burrata est aussi fantastique !

Je devrais garder l'adresse pour moi. En fait, je la garde précieusement depuis 3 ans. Elle m'a sauvé des dizaines de fois : buffets italiens, pâtes fraîches, délicieuses charcuteries... ou envie folle de parler italien avec la sympathique jeune fille...

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26 novembre 2005

Troffie gratinées au fenouil et au provolone affumicato

Après vous avoir donné la bonne adresse, voici la recette qui va avec ! La latteria fait donc aussi des pâtes fraîches, enfin, elle les importe, pour être précis. Vous y trouverez des rarissimes orrechiette fresche, ces pâtes qui sèches mettent des heures...

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1 décembre 2005

10 révélations culinaires

Plus personne ne m'invite à répondre aux questionnaires, vu que j'ai oublié d'en répondre à un gentil paquet (désolée Mercotte), alors tant pis, je vous inflige quand même mes réponses... parce que j'ai bien rigolé en vous le préparant ! 1. Enfant, mon...

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20 décembre 2005

Blog Appétit n°6 : champignons sauvages à l'huile, copyright Michel Payany

Au mot "champignons", mon esprit pense toujours aux deux mêmes choses : Sacha Guitry et et mon père (qui comme le disait Sacha, avait raison). Parfois, je pense à la chanson de Billy Ze Kick, mais c'est plus rare. Sacha Guitry, à cause du début des Mémoires...

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4 janvier 2006

Que vous souhaiter pour 2006 ?

Comme toujours, je suis en retard... Pas beaucoup, mais un peu. Rien à faire, je suis la fille avec un quart d'heure de retard (tiens, le lapin blanc d'Alice !), même pour les choses agréables : souhaiter plein de bonnes choses à ceux qui me font le plaisir...

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