Articles populaires – ESTER'S KITCHEN

11 avril 2006

Cheese cake français...vu par les Japonais, et coming-out spécial fruits et légumes

Au boulot, il nous arrive des choses bizarres parfois, et même, des choses que l'on doit manger. La semaine dernière, un diététicien a été interviewé par la télévision japonaise, à propos du citron.Fort gentillement, l'équipe lui avait ramené le must...

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5 avril 2006

Double Blog Appétit : pintade à l'orange et au chou coeur-de-boeuf / gnocchi tendres aux deux chous

J'aurai pu imaginer des choux à la crème : la pâte à chou, c'est pas cruciférique, mais y'a le nom, et dans la crème, y'a des oeufs non ? Ou encore, des nids de quelque chose garnis de belles lanières de choucroute : ça marche aussi ? Ou faire ma choucroute...

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25 mars 2006

Du Beluga à 1 euro les 250 g, ça ne se refuse pas !

Ah ah ah, je vous y prends, à lire le merveilleux Blog Actu et âppatés par ce titre, vous précipiter sur mon message... Genre, Ester va nous fournir ZE plan de ZE boutique secrète à Paris pour se régaler de caviar au prix d'oeufs de lump...Ben non. Ce...

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12 mars 2006

Plats qui réchauffent, épisode 4 : la poitrine de porc crousti-fondante de La Régalade

Heureusement que le temps s'est rafraîchi sur Paris, ça me donne un prétexte pour vous livrer une recette hautement calorique et qui va vraiment faire plaisir à cet obsédé du cochon qu'est Dorian. En fait j'avais la recette dans les tablettes depuis un...

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15 mars 2006

Rendez-vous au Salon du Livre

Comme l'année dernière, je vous donne rendez-vous samedi 18 mars à partir de 11h30 au Salon du Livre. Je serais sur le stand de Librio en train de faire déguster quelques-unes de mes recettes et de dédicacer mes mes petits livres : Devine qui vient dîner...

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13 février 2006

Plats qui réchauffent, épisode 3 : le peposo de jarret de boeuf

Episode 3 ??? Le syndrome Star Wars aurait-il frappé ? Les 2 autres ont en fait eu lieu l'hiver dernier : je vous avais proposé une blanquette aux zestes de citron et un exquis boeuf à la guiness aux dumplings. Les frimas sont revenus, j'ai ENCORE acheté...

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1 février 2006

L'année du toutou commence bien chez Zenzoo

Réponse : du thé au sésame noir avec des zenzoo, délicieuses billes de tapioca, et boisson typiquement taïwanaise ! Dans vos commentaires, y'a eu des bribes (...une certaine Camillenchine... j'espère qu'elle n'a pas trop froid là-bas) de réponse, vous...

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25 janvier 2006

Soufflés pour femmes essoufflées... (et 3 livres à gagner)

Voilà comment aurait pu s'appeler mon dernier et modeste opus, mais l'éditrice a préféré 'recettes gonflées '. Ecrit cet été -parfait pour tester des recettes nécessitant un four bien chaud ! alors que Virgile avait quelques semaines. 30 recettes toutes...

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19 janvier 2006

Velouté de cerfeuil tubéreux au safran

L'hiver dernier, j'avais découvert le délicieux cerfeuil tubéreux. Depuis, je suis devenue accro de son petit goût doux et frais, et quand j'en croise (c'est plus facile dans un magasin bio), j'en achète avec bonheur. Comme c'est l'hiver, nous nous régalons...

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6 janvier 2006

Le Bar A Manger Bon A Manger !

Après avoir exploré le quartier de la Madeleine pendant 3 ans pour mes déjeuners, j'ai changé de boulot et donc changé de spot de déjeuner. J'avoue que Cojean et Granterroirs, dont j'étais une habituée, me manquent, et j'ai donc erré à la recherche d'un...

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16 janvier 2006

Top 5

Puisque l'adorable et charmante Estelle m'y invite, voici le top 5 ! Avec juste un mois de retard... 1. La meilleure recette, selon vous, que vous ayiez publiée sur votre blog. Risotto d'épeautre au potimarron. D'ailleurs, elle m'a donnée l'idée de Potirons,...

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27 janvier 2006

Bonnes adresses marseillaises

Les fêtes de fin d'année nous ont vu repartir sur les routes de France, heureusement en train, sous la neige. Quelques jours à Marseille et voici, si vous y faites un séjour, de quoi alimenter votre curiosité : Calissons, nougats, canistrelli et autres...

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9 janvier 2006

Le Gourmet Solitaire

Noël passé, les papiers froissés... Nous voici revenus de nos séjours familiaux, et de retour au boulot. Dans les multiples cadeaux gourmands dont je fus gratifiée (casseroles et mezza luna dont je rêvais, de la sorte j'ai un point commun avec Nigella),...

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17 décembre 2005

Chou-fleur violet artistique (et sa sauce aux herbes)

La recette de Pierre Gagnaire dans Les Légumes de Joël ! : « Tranche de chou-fleur violet graffiti, œuf Hervé This cuisiné, sirop d’agrume, menthe fraîche, coriandre en feuilles et poivre à queue ». Bon, on est mardi soir, je suis rentrée fourbue de mon...

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14 décembre 2005

Carottes technicolor

J'ai eu le coup de foudre pour les carottes de Joël. Il y en a pour tous les goûts : des blanches à col vert, des jaunes pâles, et des extraordinaires violettes. Malheureusement dans le bouquin, ils ne parlent que des célèbres carottes crayon, l’interprétation...

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9 décembre 2005

Retour du marché de l'Alma

Suite de l'épisode précédent... Grâce à une jeune, belle, intelligente mais fatiguée blogueuse, nous étions sous la neige sur le Parvis du Trocadéro il y a quelques semaines. Direction le Palais de Tokyo pour le brunch (ce qu'on y a mangé était correct...

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6 décembre 2005

Fan de Joël

Comme je le révélais au tout début de ce blog, j’ai habité dans le XVIème. Un pur hasard. Je déprimais de ne rien trouver de sympa pour faire les courses dans le quartier (à part le Monop’ de George V, mais faut pas pousser !) lorsqu’un samedi, je tombais...

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4 novembre 2005

Pâte à tarte kantyapudbeurre

Et oui, que faire quand on a plus de beurre pour faire une bonne pâte à tarte maison ? Faire une quiche sans pâte est une solution (il suffit de rajouter un peu de farine à l'appareil) ou utiliser de l'huile pardi ! Cette pâte à tarte peut vous dépanner...

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9 novembre 2005

Le temps de tuer un âne à coup de figues

C'est à peu près le temps qu'il m'aura fallu pour écrire cet article. [Virgile est en effet un joyeux bambin de 4 mois maintenant mais qui ne s'endort pas avant très tard le soir -genre minuit ou une heure du matin. Heures de la soirée où d'habitude je...

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21 octobre 2005

Minute de courge publicitaire

Je lâche mon tire-lait, mon sac de courses, mes relectures de bouquin et ma vie un peu agitée en ce moment pour vous dire que j'ai commis un nouveau libre livre (c'est la faute de frappe la plus fréquente chez moi, très lacanienne...) au sujet potager...

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25 juillet 2005

Yaourts maison au lait de soja, compote d'abricots vanille-basilic

Le résultat des premiers tests au soja !!! Et...l'arrêt rapide de l'utilisation "de remplacement" du lait par des dérivés de soja. Première expérience : Il est en effet très facile de faire les yaourts au soja dans une yaourtière Seb. C'est exactement...

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4 août 2005

Questionnaire culinaire

Petite note préalable : je viens de retrouver au fin fond de mes posts ce message que je n'avais pas fini. J'ai bien ri en voyant que j'étais en train d'écrire et de répondre à ce sympathique questionnaire le 21 juin vers 23h, histoire de tromper l'attente...

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11 juin 2005

On se lève tous pour Danette... maison !

Samedi, j'ai fait de la glace, et j'ai donc acheté du lait entier -c'est bien meilleur ! Gras is good dans ces cas là, me dis-je en mettant moins de sucre, ou en le remplacant par du fructose. Juste pour me donner bonne conscience.Me restait donc un bon...

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27 mai 2005

La salade européenne aux pimientos

C'est en lisant le Elle à table de ce mois-ci que je me suis souvenue de l'existence au fond de mon placard d'une boîte de pimentios del piquillos. Je l'avais achetée lors d'une expédition chez le fameux G.Detou -dont le jeu de mot tient vraiment la promesse....

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17 mai 2005

Il est revenu, le temps des cerises

Ce n'est pas un appel à la Révolution, un hommage à la Commune ou une incitation à voter oui ou non pour le Référendum sur la Constitution Européenne (je dirais juste : allez voter). C'est juste le constat d'un week-end en Provence : nous avons pu manger...

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