Articles populaires – ESTER'S KITCHEN

19 février 2006

Coeur crémeux, gelée express de griottes au clou de girofle

A la St Valentin, autant y aller à fond : coeur et rouge devant ! Un fond de pâte à cheese-cake amélioré par des épices, et un peu de fruits pour la couleur et les vitamines : Si vous faites la gelée la veille (et il faut compter seulement 10 mn), le...

Posté par esterelle à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2005

Que cuisiner avec un reste de poulet rôti ? (2/2)

Vous apprécierez la télécommande qui traîne à droite de la photo : Ben oui, les minutes sont comptées pour s'informer, faut bien regarder un peu LCI pour ne pas vivre dans sa bulle... Entre deux tétées, changement de couche et crise de coliques du nourrison...

Posté par esterelle à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2006

Les cueillettes des vacances, de la Méditérannée à la Bretagne

Toute petite, j'avais un herbier. Mon père me donnait des rudiments de botanique et je rêvais d'être nez ou herboriste.De tout cela, il ne me reste que quelques noms latins rigolos (ça m'a servi il y a peu en réunion, toutes ces années d'études enfin...

Posté par esterelle à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2005

Le vacherin glacé le plus rapide de l'Ouest !

C'était donc l'anniversaire de l'Homme, qui a pour dessert préféré le vacherin glacé aux fruits rouges. Depuis que je suis enceinte, malheureusement il est culinairement moins à la fête, les petits plats sont devenus très rares -alors que je cuisinais...

Posté par esterelle à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2006

Risi e bisi, les petits pois à la vénitienne du 25 avril

Bricol'Boy est un garçon attentionné. Parfois, il m'offre des fleurs. Parfois, des bouquets de rhubarbe (les tiges roses sont ravissantes dans un vase). Ou alors sentant le printemps arriver, je dis un soir "ah, j'ai envie de petits pois..." et plaf,...

Posté par esterelle à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2006

Salade de coeurs d'artichauts aux pois chiches, citron et cubèbe

J'avais acheté un tube de cubèbe qui m'attendait sagement sur mon étagère à épices -celle qui valu à Bricol'Boy son surnom- dans l'attente d'un hypothétique plat mijoté. Je ne vous referai pas un cours sur ce poivre, la charmante Claire Emma l'a fait...

Posté par esterelle à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2005

Le gâteau monstre-gentil (oui c'est un paradis)

Cette année, j'ai eu moins de cadeaux culinaires que d'habitude (futur bébé a captivé de l'intérêt et des jolies cadeaux, aussi pour habiller le ventre de sa maman qui commence à se deviner). Néanmoins, l'un d'entre eux m'a beaucoup fait rire : un magnifique...

Posté par esterelle à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2005

Stop à la bûche ! Le gâteau moelleux aux marrons

C'est toujours un casse-tête, les desserts de repas de fin d'année ! J'ai souvenir d'avoir fait une bûche en tiramisu (pas mal); d'avoir évité la crème au beurre ; d'avoir fait des petits pots de crème chocolat-vanille du plus bel effet "ebony and ivory"......

Posté par esterelle à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2004

La Zucca Magica

La courge, la coucourde, la cougourde, le potiron, le potimarron, le giraumon, le pâtisson, la courgette...A tout ceci je réponds : MIAM !!!! Tant et si bien que mon fiancé m'offrit il y a déjà deux ans un excellent petit livre que je recommande aux amateurs...

Posté par esterelle à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2004

Risotto d'épeautre au potimarron

Connaissez-vous l'épeautre ? C'est une variété de blé ancien, plus rustique et plus résistant que le froment. En fait, il y a le petit épeautre (appelé aussi engrain), cultivé en Provence, et le grand épeautre, cultivé vers l'Allemagne. Vu mes origines,...

Posté par esterelle à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2007

Une tarte au citron très jalousée (mais néanmoins académique)

Esterkitchen a déménagé ! Retrouvez ce message et la suite de mes aventures culinaires sur www.esterkitchen.com ! --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

Posté par esterelle à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2005

Purple rain : chou-rave Azur Star et radis géant rose et blanc

Pour finir la série consacrée aux Légumes de Joël il reste au fond du panier un chou-rave violet foncé et deux gros radis blanc tout ronds. Le chou-rave, dans le bouquin, c’est Alain Pégouret qui se le farcit (oui, ça peut aussi se farcir), ça donne :...

Posté par esterelle à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2005

Quoi cuisiner avec un reste de poulet rôti (1/2)

Forcément, avec un nouveau-né à la maison, les visiteurs ont défilé pour admirer la petite merveille (je suis modeste, non ? enfin, comme toutes les nouvelles mamans...). Si la plupart sont venus pour le thé/l'apéro, ce qui limite fortement les préparatifs...

Posté par esterelle à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2005

La tarte aux fruits du retour de la maternité

Chers amis, Je suis rentrée lundi et je suis toute émue de voir tous vos messages. Ca m'a fait fondre !!! J'ai quand même vécu une semaine complète sans ouvrir mon ordinateur... quelle chose inimaginable il y a quelques mois. Virgile et moi trouvons petit...

Posté par esterelle à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2005

Filet mignon mariné à la rhubarbe et au gingembre, risotto aux gariguettes (Blog Appétit n°3)

Quand j'ai vu le thème de cette édition du désormais célèbre Blog Appétit, j'ai sauté de joie (et dans mon ventre j'en connais un qui a fait pareil, vu comme il gigote quand je mange des fraises). Pensez donc : mes deux fruits préférés associés !!! Gloire...

Posté par esterelle à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2007

Démasquée !

Bon, me v'là bien. On ne peut rien cacher à la blogosphère. L'Agent Secret Anaik 007 vous a balancé une partie de ma vie publique. Je confesse, j'avoue, j'ai publié un papier dans Elle la semaine dernière, sur les sucres complets (coup de chance) ; mais...

Posté par esterelle à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2004

Délice, sans amour ni orgue...

Le premier numéro de la revue Délice est disponible en kiosque depuis samedi. Ce que j'ai aimé : la couverture et les accroches de couverture, les photos, relativement intéressantes et un peu originales, le cahier en anglais à la fin (un peu Nova dans...

Posté par esterelle à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2006

Eclats de potimarron tièdes aux graines, comté et croustibacon

Nous avons mangé de la courge, du potiron, du potimarron tout ce printemps pour inventer et tester les recettes qui ont formé Courges, potirons et autres cucurbitacées. A vrai dire, Bricol'boy et moi en avions un peu ras-le-bol à la fin, et nous n'étions...

Posté par esterelle à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2007

Déménagement fini, déménagement en cours !

Assaillie sous une montagne de boulot ? Un peu...Occupée à déménager ce blog ? Eh oui ! Et mouliner tous les messages, et tous vos commentaires depuis août 2004, ne se fait pas en un jour (avouons-le : comme d'hab', j'exploite le talent de Bricol'Boy)....

Posté par esterelle à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2006

10 façons de manger une maison d'édition...

Comme beaucoup d'entre vous, j'ai dans ma bibliothèque un petit paquet de jolis livres des Editions de l'Epure, connus pour leurs livres "10 façons de préparer". Pascale leur avait fait un joli billet il y a déjà quelques temps... On m'en a souvent offert...

Posté par esterelle à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2006

Cuisine fraîch'attitude : apprenez à cuisiner les fruits et légumes frais comme un chef !

AnnE vous l'avait laissé deviner en juillet, je peux maintenant le dévoiler : à partir du 3 octobre, Aprifel ouvre un cours de cuisine, où nous apprendrons à cuisiner les fruits et légumes frais. Situé en plein centre de Paris, ce cours pas comme les...

Posté par esterelle à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2006

Ca vaut le coup de vieillir, ou un dîner à l'Astrance

Je vous avais donc laissé sur un cliffhanger de folie avant les vacances, et je ne résiste pas à la demande du merveilleux Stéphane et de la délicieuse Gracianne. Cette belle journée de juillet avait bien commencée : Monsieur V. était d'humeur charmante,...

Posté par esterelle à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2006

Cap au Sud

Ca en avait bien l'air, mais je vous le confirme : ce blog (et moi même) prenons quelques jours de vacances.Cap au Sud, à Marseille puis en Provence... Il me faut bien cela pour me remettre de mes émotions puisque j'ai eu le plaisir d'aller fêter mon...

Posté par esterelle à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juillet 2006

Qu'il est beau le débit du lait (ribot), ou les erreurs font les bonnes recettes : upside down cake aux abricots confits

Martine mettait du café dans ses céréales lorsqu'elle ne dort pas assez, moi, je me trompe en faisant mes courses en ce moment ! J'achète à côté de la plaque, Virgile fait pousser ses dents et les nuits sont un peu hachées, conclusion : au lieu d'acheter...

Posté par esterelle à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juin 2006

Mercotte, la femme qui murmurait à l'oreille des bébés de manger du chou-fleur !

Jusqu'ici,je ne vous ai pas trop seriné avec les histoires de miam-miam de Virgile... Un petit peu quand même à l'époque où tel un petit veau il était 100% au lait !!! Il a bien grandi depuis et dévore allégrement viande, céréales, légumes et fruits,...

Posté par esterelle à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote