ESTER'S KITCHEN

30 novembre 2004

Concurrence loyale envers Danone, part 1 : les yaourts nature

Le yaourt est l'élément fondateur de mon petit déjeuner. En cas de réveil retardataire, il finit souvent dans mon sac... puis dégusté au bureau en lisant mes premiers mails de la journée (j'ai toujours une cuillère de prête dans mon tiroir, ça amuse beaucoup...

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28 novembre 2004

Finies les vacances !

Merci à celles qui m'ont encouragé à prendre quelque repos bien mérité, nous voilà de retour en pleine forme -pas vraiment bronzés, mais reposés. Et nourris de poissons frais et de salade grecque (je risque de ne pas manger de féta pendant 6 mois car...

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12 novembre 2004

Régime crétois

Ca y est, c'est les vacances, pour ce blog aussi... Rendez-vous fin novembre !Nous partons en Crète et savons déjà que nous ramènerons de l'huile d'olive et je l'espère, de jolies images. Portez-vous bien d'ici là et dégustez !

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11 novembre 2004

Dell'Orto, un italien fort satisfaisant

En ce moment, je ne m'aventure guère loin des frontières de mon IXème arrondissement (deviendrai-je cocardière ?). Aussi, nous étions à la recherche la semaine dernière d'un resto encore inexploré pour fêter un petit quelque chose bien à nous. Nous avions...

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10 novembre 2004

Démoniaque Delmontel

Arnaud Delmontel est pâtissier rue des Martyrs, dans le IXème arrondissement de Paris. Si vous tenez à votre ligne et à votre index glycémique, un conseil : fuyez ! Sinon... vous êtes foutus. Ses pâtisseries salées sont à tomber par terre (gougères, tartes...

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7 novembre 2004

Queue de boeuf, deuxième partie : empanadas de queue de boeuf aux pleurotes

Me voilà donc en possession d'une charpie de queue de boeuf certes parfumée mais de quantité réduite.Par chance, j'avais mis de côté un peu de moelle extraite d'un os qui m'avait servi à faire un autre bouillon et l'alliance queue/moelle me semblait un...

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1 novembre 2004

Queue de boeuf, première partie : le bouillon

La queue de boeuf, chez le boucher, c'est franchement pas très beau à voir. Il m'a fallu quelque temps pour comprendre qu'il ne s'agissait pas d'une seule queue de boeuf (pauvre animal !) mais de plusieurs queues de boeuf, ligotées en faisceau. A Cordoue,...

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30 octobre 2004

Beurre d'amandes

Une amie m'avait parlé avec délices de son petit déjeuner : une tartine de beurre d'amandes bio, sans sucre ajouté... Grande fan d'amandes douces, cela m'avait tout de suite intriguée et elle y a pensé en m'invitant à petit-déjeuner (je m'y suis régalé...

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25 octobre 2004

La Zucca Magica

La courge, la coucourde, la cougourde, le potiron, le potimarron, le giraumon, le pâtisson, la courgette...A tout ceci je réponds : MIAM !!!! Tant et si bien que mon fiancé m'offrit il y a déjà deux ans un excellent petit livre que je recommande aux amateurs...

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21 octobre 2004

Momentanément off...

Je suis actuellement dans le Sud (pour le boulot, oui oui)... Je vais manger de la socca, des courges, les calamars de mon papa et promis, juré, plus de recettes ensoleillées à partir de lundi !

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